Préparation alimentaire à Laval : Comment moudre les épices à la maison ?

Les techniques pour moudre des épices à la maison

Vous avez acheté des épices en graines auprès d'un fournisseur à Laval et vous souhaitez les moudre de la bonne manière ? Voici trois astuces pour simplifier la préparation :

• Mettez les épices entre deux torchons et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les écraser.
• Utilisez un moulin à café ou un mortier-pilon.
• Râper les épices avec une râpe à légume manuelle ou électrique.

L'utilisation du moulin est la plus efficace pour obtenir une poudre plus fine. Après la mouture, pensez aussi aux bonnes conditions de conservation des épices.

L'épicerie méditerranéenne Baghdi est une adresse incontournable si vous souhaitez acheter des épices déjà moulues et fraîchement conservées. Le magasin est situé au 1365, boulevard du Curée-Labelle à Laval.

Pourquoi choisir des épices moulues pour assaisonner vos plats ?

Il existe plusieurs moyens de relever la saveur des plats : les épices moulues, les herbes aromatiques, les condiments et les sauces. Tous ces produits sont disponibles dans les grandes surfaces et les épiceries à Laval.

Mais pourquoi donc choisir l'épice moulue ? Tout simplement parce qu'elle permet d'obtenir un mélange plus homogène et une saveur plus douce. Il est, par exemple, plus efficace de pimenter une escalope de veau avec du paprika, plutôt qu'avec des tranches de poivron découpées.

Pour acheter des épices et des condiments de qualité, nous vous recommandons l'épicerie Baghdi située à Laval. Vous y trouverez du poivre, du curry, des graines de cumin, du curcuma et du piment d'Alep.